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芸術活動と社員としての仕事の両立

画家という夢を追いかけ、20代後半までバイトで生計を立てながら、芸術活動をしていました。30才を目前にして、バイトで食いつないでいく事に不安を覚え始めていました。 そんな時、近所にあったChoiで色んなお客様と会話しながら価値観を広げて行こうと思い立って、まずはバイトの面接を受けました。飲食経験があったので、週4回の社員の道もあると提案していただきました。 もしあの時Choiに入って社員にならずに、アルバイトで食いつないでいたら、今頃は職を失っていたかもしれません。
芸術活動とChoiの社員の両立。今の私には欠かせない、新しい飲食業での働き方です。

アイデアが結果につながるやりがい

基本的には店長補佐をし、接客・調理など全般的な仕事をしています。店長がお休みの日には店長代行の業務も行なっています。お客様の心地よい空間を目指して接客・調理など、飲食店の1社員として
常に今出来ることは何か？を考えながら働いています。
積極的に提案したアイデアを取り入れてもらうことができたり、それを行動に移した結果として売上に貢献することができたり、目に見える効果を実感できるということが魅力です。
自分のお店でないとできないような経験が、意欲次第でどんどんできるのではないかと思います。

「みんなの居心地のいい環境＝Choi」を目指して

酒場には老若男女さまざまなお客様が来店するので、みんなにとっての「居心地のいい環境」を作る事はとても難しいと感じています。今もまだまだですが、最初の頃は慣れずに大変でした。料理やお酒を作って提供するだけではなく、お客様との何気ない会話やお店の雰囲気作りも大切な仕事の一つだなと感じています。毎日お客様も違えば、その日の雰囲気も変わります。日々、臨機応変に対応していく事が、この仕事の難しいところであり、大きなやりがいです。

Choiに入りたいと思っている人へ

自分のように、夢を追いながら食いつないでいく事は、なかなか難しく多くの人がぶつかる壁でもあるでしょう。週4回の出勤でも社員として働き、残りの日は余裕を持って1日中しっかりと夢への活動をする。
新しい夢の追い方として一緒にチャレンジしましょう。