Staff Voice

スタッフの声
おでん酒場Occhi 店長&スイーツ部長

逢坂 妃紗

DATA
生年月日1986年4月3日生まれ
出身地函館
入社年月2013年1月入社
前職カフェ(スタバ)とカレー屋
趣味飲み歩き
好きな店M’s イーストや狸小路のM’sスペースなどなど

休みの日までお店にきてしまう、第2の我が家のような場所。

2年ちょっとの間、Choiとカフェとの掛け持ちでバイトをしてきて、保険などの福利厚生が整ってきたタイミングで社員になりました。
バイトで入りたての2~3ヶ月は記憶にないくらい緊張してましたが、常連さんに気さくに話しかけてもらえ、だんだん名前を覚えられるお客様も増えて、人見知りの自分でも徐々に慣れることができました。
西9丁目にあったChoiでのランチ経験や平岸Choiで調理をやらせてもらえたり、少しずつ料理も覚えることができました。
休みは飲み歩くことが多いのですが、Occhiや系列店が好きで、ついつい客としても行ってしまいます。結果的に毎日お店にいる、ということもしばしばでした。

今まで直感を信じてきて間違いなし!

製菓の専門学校を出たので、Choiに入る前からケーキ屋の販売やカフェ、カレー屋さんなど食に関わる仕事をしてきた中で、スタッフとお客さんとの距離感が近いお店で働きたいなという考えがありました。
ちょうど西9丁目Choiの募集を見つけ、Facebookなどを調べて、雰囲気や席数、時間帯などが自分のイメージに近かったので「ここだな!」と感じてChoiを選びました。
直感に従って良かったです。

くじけそうになっても支えてくれる仲間のいる環境

入社して2年ほどで、新しくおでんのお店をやるからと言われ、最初は「はい?」と思ったけれど、試行錯誤しながら準備を重ね、2015年10月におでん酒場Occhiがオープンして、店長になりました。
今では売りであるおでんやポテサラのメニューはもちろん、経験を生かしてスイーツメニューも考えながら作っています。
1軒目として食事されて行く方や、1日の終わりの1杯や締めのスイーツを求めて来てくれる方もいて、いろいろなタイミングで楽しんでもらえるお店になっていると思います。
「店長になりたくない!」とずっと宣言してきたのですが、いずれ自分のお店をやりたいという思いはありました。ステップアップになると思い切ってやらせてもらって、大変なこともあるけど、系列店の社員同士の距離も近いので支えられ、楽しくタメになる日々を過ごしています。

Choiに入りたいと思っている人へ

おでん酒場Occhiは食べて、飲んで、しゃべってる、ワイワイしたお店です!
お話が好き、お酒が好き、人が好きという人にぴったり。
女性スタッフのみのお店ですが、地下に平岸Choiもあって安心ですよ。

 
 
 

おでん酒場Occhiお店詳細

営業時間:16:00~24:00(LO 23:00)
定休日:木曜定休
TEL:011-799-1323
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6第2松井ビル1階
エイブル隣

大衆餃子酒場Choiお店詳細

営業時間:17:00~24:00
定休日:日曜定休
TEL:011-598-9519
住所札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12第二立花ハイツ1階
南平岸駅西出口でてすぐ右手

立喰酒場Choi 澄川店お店詳細

営業時間:16:00~23:00
定休日:日曜定休
TEL:011-822-0224
住所札幌市南区澄川4条1丁目1−22
澄川駅北出口でてすぐ右

立喰酒場Choi 北2条店お店詳細

営業時間:16:00~24:00(LO23:45)/金 16:00~25:00(LO 24:45)
定休日:日曜定休
TEL:011-212-1506
住所札幌市中央区北2条西2丁目33-2マーシャルビル1階
(北向き一方通行)

こつまみ酒場chikoお店詳細

営業時間:16:00~24:00
定休日:月曜定休
TEL:011-313-2640
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

立喰酒場Choi 36店お店詳細

営業時間:16:00~24:00/金・土曜 16:00~25:00
定休日:火曜・水曜定休
TEL:011-577-8050
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

いぶしかもし酒場Choiお店詳細

営業時間:17:00~24:00/土曜 16:00〜24:00/祝日 15:00〜22:00
定休日:日曜定休
TEL: 011-215-0785
住所札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD

立喰酒場Choi南郷店お店詳細

営業時間:17:00~24:00
定休日:日曜定休
TEL:011-595-8826
住所札幌市白石区南郷通8丁目南4-7プレジデンスリーベ101
南郷7丁目駅4番出口の真裏

立喰酒場Choi まるやま店お店詳細

営業時間:17:00〜24:00/金・土曜 17:00~25:00
定休日:日曜定休
TEL:011-215-7737
住所札幌市中央区大通西24丁目1-30 第5長寿庵ビル1F
地下鉄東西線円山駅 5番出口徒歩2分

立喰酒場Choi すすきの店お店詳細

営業時間:18:00~26:00
定休日:月曜定休
TEL:011-211-8444
住所札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1階
36号線沿い北側