奥ノ院 酒と発酵、ときどき燻製のブログ

昨日。

札幌聴覚障害者協会さんからの依頼で

おうちでカンタンに出来る燻製教室の講師をしてきました。

久しぶりのくんせいおじさん業です。

16名もの方々にご参加いただきました。

人前で燻製について話し、教えるということが初めてだったもんで

すこぶるすこぶーる緊張。

私が話す内容を手話で伝えてくれるスタッフさんもいらっしゃいまして、

言葉のチョイス、専門用語をなるべく使わないとか、話すペースとかね、とても勉強になりました。

がんがん煙を出した結果、

がんがん報知器を鳴らしました(´・ω・)

皆さん楽しんでもらえたようで嬉しかった。

で、今日。

BOWMORE蒸溜所の所長David Turner氏によるセミナーに参加してきましたよ。

楽し過ぎた。

スコットランドに行きたい(´・ω・)

Gold BOWMORE 44年。

もう二度と口にできないことでしょう。

本日の発酵おつまみメニュー。

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奥ノ院 酒と発酵、ときどき燻製。

札幌市中央区南2条東1丁目エムズイースト2階

011-251-8900（くんせいChoi内）

営業時間 19:00〜26:00 金土 〜27:00

定休日 日曜日と木曜日（たまに変動）