奥ノ院 酒と発酵、ときどき燻製のブログ

ただいまです。

一昨日の営業中

私のアレルゲン食べ物をうっかり口にしてしまい

どエライ目に遭いました。

多くの方々にご心配をおかけしてしまいました。

面目ございませぬ。

アレルギー体質になってから30年以上。

ちょこっと食べては

ちょこっとカユイなーくらいで済んでたのですが

まさか今回のようなヒドい症状になるとは。

ダメなものはダメなのですね。

反省。

30年以上なんとなーく避けてきたアレルゲンの食べ物。

何がダメで何がOKなのかハッキリさせようってことで

先ほど血液検査してきましたよ。

結果は来週。

ぜんぜん楽しみじゃない(´ｰ｀)

本日の発酵おつまみメニュー。

【すぐりメロン浅漬け】の『すぐり』って？

小さいメロンがぽこぽこ実になり始めてから

カタチのいいものを残して間引くんです。

間引いたものが『すぐり』。

『摘果』って書きます。

この時期だけのものです。ぜひー。

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奥ノ院 酒と発酵、ときどき燻製。

札幌市中央区南2条東1丁目エムズイースト2階

011-251-8900（くんせいChoi内）

営業時間 19:00〜26:00 金土 〜27:00

定休日 日曜日と木曜日（たまに変動）

《6月のお休み》

3(日)、7(木)、10(日)、16(土)、17(日)、21(木)

24(日)、28(木)