本日の発酵おつまみメニュー。
ぶりと大根の切りこみはあと1食！
現在サーモンの切りこみを仕込み中。
出来上がるのは、、、1週間後くらいかな。
そしてただいま黒豆大豆を煮ています。
煮豆を作っているわけではなく
いよいよ納豆作りに挑戦でございます。
はたして本当に納豆が出来るのか！？
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奥ノ院 酒と発酵、ときどき燻製。
札幌市中央区南2条東1丁目エムズイースト2階
011-251-8900（くんせいChoi内）
営業時間 19:00〜26:00 金土 〜27:00
定休日 日曜日と木曜日（たまに変動）
営業時間：16:00～24:00（LO フード23:00、ドリンク23:30）
定休日：火曜日＋不定休
TEL：011-799-1323
住所：札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6第2松井ビル1階
エイブル隣
営業時間：17:00～24:00
定休日：日曜定休
TEL：011-598-9519
住所：札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12第二立花ハイツ1階
南平岸駅西出口でてすぐ右手
営業時間：16:00～24:00（LO23:45）／金 16:00～25:00（LO 24:45）
定休日：日曜定休
TEL：011-212-1506
住所：札幌市中央区北2条西2丁目33-2マーシャルビル1階
（北向き一方通行）
営業時間：16:00～24:00／金・土曜 16:00～25:00
定休日：火曜・水曜定休
TEL：011-577-8050
住所：札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び
営業時間：17:00～24:00
定休日：日曜定休
TEL：011-595-8826
住所：札幌市白石区南郷通8丁目南4-7プレジデンスリーベ101
南郷7丁目駅4番出口の真裏
営業時間：17:00〜24:00／金・土曜 17:00～25:00
定休日：日曜定休
TEL：011-215-7737
住所：札幌市中央区大通西24丁目1-30 第5長寿庵ビル1F
地下鉄東西線円山駅 5番出口徒歩2分
店長おすすめの５選！食べて飲んで、飲まれて飲んでみた。
店長が食べ飲み比べしてみた。
