花の命は儚い。
窓開けて帰ったのに!
出勤したらやっぱり店内むわっとしてたよね!
花、熱にやられるよね!
というわけで新しいかわい子ちゃんをお招きしました( ´∀`)
札幌『すすきの』『大通』の東の方
創成川を越えた『創成川イースト』地区にて
一人飲みにピッタリな発酵おつまみの店
【奥ノ院】をやっとります
店主のたけしです。
ひしお発酵日記。
仕込み5日目。
糀が吸い込んだ水分をはきだしてきました。
ここからとろみがある感じになっていきます。
順調。
エイリアン野菜を購入。
コールラビ。
ラビっていったら某家電量販店を想起してしまいますが、これはコールなラビ。
ラビ塩糀浅漬けとラビきんぴらを作りました。
これはお通しに。
本日の発酵おつまみメニュー。
いよいよ6月最終日。
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《7月のお休み》
1(日)、5(木)、8(日)、13(金)、16(月)、19(木)
22(日)、26(木)、29(日)