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来年の１月１日で
独立して１０年が経過します。
そんな節目を前にやや振り返りをブログを通じて
していこうかな。

１号店は平岸にある
立喰酒場Choi

ちなみに私、今でこそ立ち飲み居酒屋酒場を
来月開店をあわせると５店舗運営しているものの
当時はそもそも立ち飲みをしたことがなかったです。

さらには
平岸で飲んだことも

さらにさらに
飲食店で働いたこともありませんでした。

そして順風満帆のスタートではありませんでした。
なんならこの通帳の時はお店自体はスタートすらしてません。