札幌『すすきの』『大通』の東の方
創成川を越えた『創成川イースト』地区にて
一人飲みにピッタリな発酵おつまみの店
【奥ノ院】をやっとります
店主のたけしです。
本日の発酵おつまみメニュー。
おNEWメニュー
【発酵調味料でつくる親子丼】
鳥もも肉を塩糀漬けにしまして
醤油の代わりに醤油糀
砂糖の代わりに糀甘酒を使用。
お肉までふんわりの優しい味になりました。
--------------------
《6月のお休み》
3(日)、7(木)、10(日)、16(土)、17(日)、21(木)
24(日)、28(木)