札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く
アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目
アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目
赤い外壁の一軒家
日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます
『いぶしかもし酒場Choi』たっちです
寒いね。
寒いから向かいのセブンイレブンでホットのカフェラテ買いましたよ。
間違えてアイスカフェラテのボタン押しちゃったよね。
停止ボタンめちゃくちゃ探したけど、見つけたのはこの一言。
「押し間違いの交換はできません。ご了承ください。」
ぬるくて、ちょいと濃い目のカフェラテ飲みながら涙を拭いました。
笑
はい。
本日のオススメはこちら!
おつまみ紹介ではないです。
くんせいごま油販売してますよ!お家で手軽に燻製が楽しめますよ!炒めものの油に使ったり、サラダのドレッシングにちょい足ししてみたり、色々楽しめますよ!
ご家庭に1本ぜひどーぞ!
女将の一言
発酵おつまみってなんぞ??
はい
そんな難しく考えないで
味噌も醤油もヨーグルトも納豆もチーズもお酒も発酵食品です
つまりそれらを使ったらなんでも発酵おつまみ
でもただ単純にそれだけじゃ面白くないので納豆とかヨーグルト、漬け物は自家製したり
塩糀や醤油糀を作って素材を柔らかくする&下味をつけたり
果物を砂糖漬けにして酵素発酵させてドリンクの素にしてみたりしてます
発酵って意外と身近なんですよ
そんな発酵おつまみが食べられる
燻しで醸しな宴会コースもございます
15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いたします
早い時間はChoi呑みセット
月曜日〜土曜日のオープンから19時まで使えるお得なセットです
日・祝は15時〜18時まで使えます
それでは本日もお待ちしてまーす