どーも!
札幌すすきののはずれ、創成川イーストで日々モクモク燻し燻され燻製をしております、くんせいとお酒の店Choi、店主のゆーとです!
昨日の休日に日本酒の本を読んでいると
本当です。
辛口って言っても
香りはどうなのが
旨味はあった方がいいのか
スッキリなのか。
一言で辛いのちょうだい!って言われてもなかなか難しい。
そもそも日本酒の辛口って何なのか。
簡単に説明すると辛口とは甘くないって事です。
hotじゃなくて
dryって事です。
日本酒はお米を醸して作られますので
必ず糖分、甘味が出てしまうのです。
その中でも糖分が少なく甘味が少ない日本酒を辛口と表現してるのです。
意外と皆さん勘違いしてます。
なのでお店で辛口のお酒を頼むときは
「香り少なめでスッキリドライなお酒を下さい!」などと言うと店がわも喜ぶし、お、この人知ってるな…
ってなります\(^^)/
え、わかったかな?
伝わったかな?
文を書くって難しい。
伝わらなかった人は直接聞いて下さい笑
もっと細かく教えます。
日本酒度が高い=辛い
これがまず違います…。
好きな人は日本酒トークしましょう!
本日のニュー日本酒
・るみ子の酒 純米無濾過生原酒
・山川三男 プレミアム酒2019
人の名前系日本酒が二本!
たまたまだからね笑
それでは本日もお待ちしてます!