choi-blog

社長ブログ(仮)

小笠原の気持ち年表<前半>

2020.04.02

2007年末に広告代理店を退職し、
特にプランもないまま一応独立。

2008年前半は某企業の営業を代行したり広報業務をやったりして
ある意味食いつないでいました。

一号店があった平岸ゴールデン街の広告の仕事を受注した流れで
私も出店をすることに。

もともと奥様が飲食の人で、当時暇そうだったので
活躍できる場を作ろうというおせっかいと

広告屋の広告集客の実戦の場としてスタート!
ってことで飲食業へドロップイン!

2008年10月:立喰酒場Choi開店。

→2019年8月 閉店

現在10歳の長女を身ごもり、嫁現場から引退。
ということで2009年から現場に出ることに。ちょっと不本意。
でも現場は現場で楽しい。二足のわらじは激務。
2020年現在43歳の僕にはできないであろうことは
容易に想像できる。

2012年 1月:蒸し料理とお酒の店Choi

出店戦略的には
サラリーマン時代、西11丁目近辺で事務所があり
ランチ需要が見込めるのと、
サクッと飲めるバー的な店がないという体感があったので出店を決定。

その裏にある感情としては
一人で平岸で店をやっているのが

「寂しい」そう、なんせ寂しい。
つまり寂しさを紛らわす為に出店。

2013年 2月:立喰酒場Choi澄川店

出店戦略的には
平岸の地下の人通りで立ち飲みが成立するなら
ここなら間違いない!降りる人も多いし。駅前だし!

振り返っても軽い。いわゆる直感だね。

その裏にある感情としては
酒場のマスターをやりつつ広告屋をやっている僕は
広告屋として食えないから飲食店のマスターもやってる感。

ちがう!ちがうんだ!俺はいけてる広告屋だし
サラリーマン時代はなかなかの営業マンだったし。

できるビジネスマンなんだよ!だから多店舗展開してやる〜!
マルチな人材なんだぜ!!!

つまりは自己顕示欲ってやつですね。

<まとめ1>

わたしの気持ち。
2店舗出店時 寂しさ。
3店舗出店時 自己顕示欲。

つまり感情の赴くままに出店してたってことですね。

とはいえ、この頃僕は何かを感じはじめておりました。つづく。

おでん酒場Occhiお店詳細

営業時間:17:00~24:00
定休日:無休
TEL:011-799-1323
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6第2松井ビル1階
エイブル隣

大衆餃子酒場Choiお店詳細

営業時間:17:00~0:00/祝日 15:00~
定休日:無休
TEL:050-3370-3073
住所札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12第二立花ハイツ1階
南平岸駅西出口でてすぐ右手

立喰酒場Choi 澄川店お店詳細

営業時間:16:00~24:00/金・土曜 16:00~25:00
定休日:日曜定休
TEL:011-822-0224
住所札幌市南区澄川4条1丁目1−22
澄川駅北出口でてすぐ右

立喰酒場Choi 北2条店お店詳細

営業時間:バータイム 16:00~24:00(LO23:45)/金 16:00~25:00(LO 24:45)
定休日:日曜定休(年末年始に2~3日休みます。)
TEL:011-212-1506
住所札幌市中央区北2条西2丁目33-2マーシャルビル1階
(北向き一方通行)

くんせいとお酒の店Choiお店詳細

営業時間:18:00~25:00/金・土・祝前日 18:00~26:00
定休日:水曜定休
TEL:011-251-8900
住所札幌市中央区南2条東1丁目M's EAST(エムズイースト)2階

こつまみ酒場chikoお店詳細

営業時間:17:00~24:00
定休日:月曜定休
TEL:050-3418-0272
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

立喰酒場Choi 36店お店詳細

営業時間:17:00~25:00
定休日:火・水曜定休
TEL:050-3418-0272(chiko内)
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

いぶしかもし酒場Choiお店詳細

営業時間:17:00~24:00/土曜 16:00〜24:00/日曜・祝日 15:00〜22:00
定休日:年末年始
TEL: 011-215-0785
住所札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD

立ち食い焼肉Tocchiお店詳細

2019年10月14日、コバルドオリのプロジェクト終了に伴い閉店いたしました。
移転先等ご提案ありましたらお問い合わせフォームよりご提案ください。

ザ★ザンギ酒場Choiお店詳細

2019年10月14日、コバルドオリのプロジェクト終了に伴い閉店いたしました。
移転先等ご提案ありましたらお問い合わせフォームよりご提案ください。