おでん酒場Occhiのブログ

今酒場で働いててハイボール好きが定着してますが、

実はコーヒーも好きで、エスプレッソマシンに触れたくてスタバで働いてた過去もあります。

エスプレッソとの出会いは学生のバイト時代に遡りますが、、まぁ、それはおいときましょう。

今となっては全て自動になってしまいましたが、私がスタバに入社する際、受けた店舗が手動でおとしてたのがきっかけでした。

そんなこんなでエスプレッソも好きって話。

で、今日エスプレッソセミナーに行ってきました。(前置き長っ！)

そして会場は母校。

イタリアンのお店の店主さんとかバリスタさんとかプロの方も参加しててアウェー感も感じつつ最前列のセンター席確保。ライブで例えると神様。

講師は有名な方らしい。

イタリアのエスプレッソについていろいろ聞き、

ふむふむ。。

スタバはシアトル系のエスプレッソなので、知らないこともチラホラ。

知ってるワードもチラホラ。

新鮮さと懐かしさと、、

うん、おもしろい！

そして実際に飲んでみる。やっぱりこれが楽しみだよね😏

完璧なエスプレッソ。

ツヤツヤ✨

いい香り。酸味、苦味、甘みのバランスが最高。お砂糖入れてなお最高！

セミナーらしく、失敗のエスプレッソも。

豆の量を減らしたバージョン。

見た目から違うね。

苦くて水っぽい。

美味しくない。

こんな感じで久しぶりにエスプレッソに触れてきました。またマシンにも触れる機会があるといいな。

あー楽しかった！

さて、お店の話。

本日のおばんざいは

たこと舞茸のガーリック炒め。

相棒は久しぶりのともみさんでーす！

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2月の休業日

2日(日)、6日(木)、13日(木)、20日(木)、26日(水)

22日(土)は15時オープンの昼呑み営業。