おでん酒場Occhiのブログ

お勉強してきた。

2020.02.15

今酒場で働いててハイボール好きが定着してますが、

実はコーヒーも好きで、エスプレッソマシンに触れたくてスタバで働いてた過去もあります。

エスプレッソとの出会いは学生のバイト時代に遡りますが、、まぁ、それはおいときましょう。

今となっては全て自動になってしまいましたが、私がスタバに入社する際、受けた店舗が手動でおとしてたのがきっかけでした。

そんなこんなでエスプレッソも好きって話。

で、今日エスプレッソセミナーに行ってきました。(前置き長っ!)

そして会場は母校。

イタリアンのお店の店主さんとかバリスタさんとかプロの方も参加しててアウェー感も感じつつ最前列のセンター席確保。ライブで例えると神様。

講師は有名な方らしい。

イタリアのエスプレッソについていろいろ聞き、

ふむふむ。。

スタバはシアトル系のエスプレッソなので、知らないこともチラホラ。

知ってるワードもチラホラ。

新鮮さと懐かしさと、、

うん、おもしろい!

 

そして実際に飲んでみる。やっぱりこれが楽しみだよね😏

完璧なエスプレッソ。

ツヤツヤ✨

いい香り。酸味、苦味、甘みのバランスが最高。お砂糖入れてなお最高!

 

セミナーらしく、失敗のエスプレッソも。

豆の量を減らしたバージョン。

見た目から違うね。

苦くて水っぽい。

美味しくない。

 

こんな感じで久しぶりにエスプレッソに触れてきました。またマシンにも触れる機会があるといいな。

あー楽しかった!

 

さて、お店の話。

本日のおばんざいは

たこと舞茸のガーリック炒め。

 

相棒は久しぶりのともみさんでーす!

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2月の休業日

2日(日)、6日(木)、13日(木)、20日(木)、26日(水)

22日(土)は15時オープンの昼呑み営業。

 

おでん酒場Occhi

営業時間:17:00~24:00
定休日:木曜定休
TEL:011-799-1323
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6第2松井ビル1階
エイブル隣

おでん酒場Occhiお店詳細

営業時間:17:00~24:00
定休日:木曜定休
TEL:011-799-1323
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6第2松井ビル1階
エイブル隣

大衆餃子酒場Choiお店詳細

営業時間:17:00~0:00/祝日 15:00~
定休日:水曜定休
TEL:050-3370-3073
住所札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12第二立花ハイツ1階
南平岸駅西出口でてすぐ右手

立喰酒場Choi 澄川店お店詳細

営業時間:16:00~24:00/金・土曜 16:00~25:00
定休日:日曜定休
TEL:011-822-0224
住所札幌市南区澄川4条1丁目1−22
澄川駅北出口でてすぐ右

立喰酒場Choi 北2条店お店詳細

営業時間:バータイム 16:00~24:00(LO23:45)/金 16:00~25:00(LO 24:45)
定休日:日曜定休(年末年始に2~3日休みます。)
TEL:011-212-1506
住所札幌市中央区北2条西2丁目33-2マーシャルビル1階
(北向き一方通行)

くんせいとお酒の店Choiお店詳細

営業時間:18:00~25:00/金・土・祝前日 18:00~26:00
定休日:水曜定休
TEL:011-251-8900
住所札幌市中央区南2条東1丁目M's EAST(エムズイースト)2階

こつまみ酒場chikoお店詳細

営業時間:18:00~26:00
定休日:日・月曜定休
TEL:050-3418-0272
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

立喰酒場Choi 36店お店詳細

営業時間:17:00~25:00
定休日:火・水曜定休
TEL:050-3418-0272(chiko内)
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

いぶしかもし酒場Choiお店詳細

営業時間:17:00~24:00/土曜 16:00〜24:00/日曜・祝日 15:00〜22:00
定休日:年末年始
TEL: 011-215-0785
住所札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD

立ち食い焼肉Tocchiお店詳細

2019年10月14日、コバルドオリのプロジェクト終了に伴い閉店いたしました。
移転先等ご提案ありましたらお問い合わせフォームよりご提案ください。

ザ★ザンギ酒場Choiお店詳細

2019年10月14日、コバルドオリのプロジェクト終了に伴い閉店いたしました。
移転先等ご提案ありましたらお問い合わせフォームよりご提案ください。