いぶしかもし酒場Choiのブログ

札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く

アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目

アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目

赤い外壁の一軒家

日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみの仕込みを眺める

『いぶしかもし酒場Choi』ゆきです

いぶかもにはメジャーな酒(日本酒)が少ない

と、思っている方もさぞ多いことでしょう

なぜかって

インディーズのバンドとか歌手を好きになるわけですよ

でも、人気がでてきてメジャーになるとパタリと聴かなくなる

それでも、極稀にまた聴いてみると

違うあじがあってイイなと思ったり。

てな感覚に少し近く、メジャーなお酒はたぶん近隣で飲めるはず。

売れてるお酒より、マイナーな？あまりメジャーじゃないお酒に魅力を感じてしまうわけです。

そして、色んな酒が山ほどあることを秘かに広めたい。

まー知識が追いつきませんが、そんな野望を二台の冷蔵庫に詰めているのですよ笑っ

で、稀にメジャーを入荷!

てな、わけで本日のオススメ日本酒

メジャーには理由がある。

もう一本別のメジャー解禁してますよ〜

冷蔵庫探してください

なんだかぐだぐだ書いてしまいましたが

今日はゆき ごすけ まなみちゃんの3人で

のんびりやっております。

燻しで醸しな宴会コースもございます

15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いたします

早い時間はChoi呑みセット

月曜日〜土曜日のオープンから19時まで使えるお得なセットです

日曜日の昼呑み営業はオープンから16時まで

それでは本日もお待ちしてまーす!!