日々、いぶしたりかもしたりしている「いぶしかもし酒場Choi」たっちです。
今回は“いぶし”にスポットライトを当てて、こんな贅沢実験してみました！
 
プライベートブランドのスモークチキンを食べ比べてみよう！！
 

 
すっかりご家庭でも定番化したサラダチキン。各社ともスモークタイプが揃っています。
燻製を作り続けている者として、ごく私的に食べ比べしていきたいと思います。

エントリーしたスモークチキンたち

エントリーナンバー1

・ローソン　パッケージはシンプル。

エントリーナンバー2

・トップバリュー　いかにもサラダに使ってください！ってパッケージ。

エントリーナンバー3

・セブンイレブン　文字の配置がおしゃれです。

エントリーナンバー4

・ファミリーマート　ちょっと高級感があるパッケージ。

食べ比べの前に、パッケージ部門はファミリーマートが優勝です。
独断と偏見なので悪しからず。

いざ開封！

色づき、形も各社バラバラ。見た目からして違いがはっきりわかります。

食欲をそそる見た目のスモーク感は、

1、ファミリーマート
2、セブンイレブン
3、ローソン
4、トップバリュー

順に色付きがしっかりしています。

色付き＝スモーキー(燻製を長年作っている経験から間違いない！)

と言う事で、燻製としての完成度は上の順番通り。

燻製部門もファミリーマートの優勝です！

逆にローソン、トップバリューはスモーク感が少し足りない。

続いては、純粋に味の部門。

これがなかなか判断が難しい。

スモークチキンを見つめ、舌先に意識を集中。

まずは感想から。

ローソン
甘さが目立ちます。ザラメの様な甘さ。スモーク感が控えめなのでより一層感じられます。チーズ等他の食材と共に食べれば美味しくいただけます。

トップバリュー
コンソメが強く、お菓子の様な味わい。お子様向け。ほぐしてそのままスープに入れれば大化けします。

セブンイレブン
4つの中で1番素朴な味。味の主張が少ない分、スモーク感を強く感じます。サラダのトッピングにピッタリ。

ファミリーマート
甘味、塩味、スモーク感が非常にバランスがいい。単体で食べるなら間違いなくコレ。

と言う事で、味わいも各社面白いように違います。

“スモークチキン”の食べ比べなので、単体での評価になりますが、味わい部門もまたまたファミリーマートが優勝です。

僭越ながら順位発表

ファミリーマート恐るべし。

スモークチキン界の三冠王です。

スモークチキン単体で考えると、ぶっちぎりの1位でした。

 
総合順位はこちら。
 
優勝　ファミリーマート

4位　トップバリュー

という結果になりました！
 

すべての部門を制したファミリーマートは燻製屋として、非常に参考になるレベルでした。

最後におさらい

ぶっちぎりでファミリーマートが優勝しましたが、使う用途次第では各社も負けていませんよ。
参考程度にもう一度、オススメの食べ方を。

ローソン → チーズ等他の食材と共に。

ファミリーマート → そのまま食べてください。

以上、食べ比べ検証実験でしたー！

皆さんも機会があればぜひ。

燻製っておもしろい！