いぶしかもし酒場Choiのブログ

札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く

アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目

アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目

赤い外壁の一軒家

日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます

『いぶしかもし酒場Choi』はちです

ほい

1周年感謝祭3日目

今日もごま油をモクモクしてます

このごま油

まぁまぁいいやつでして

太白ごま油ってやつです

要はゴマを焙煎せずに低温圧搾法で搾ってるんですねー

なのでゴマ本来の旨味を味わえる訳です

それを当店でじっくり温燻して瓶詰めして出来たのがこちら

用途的にはオリーブオイルと似た感じでサラダや和え物、最後の香りづけなどにご利用ください

日を加えるとくんせいの香りが飛びやすくなります

そんなくんせいごま油の獲得目指して今日も飲んでくださいね

本日のいぶかもメニュー

ほんのり変更

日本酒は

まんさくの花

お米の旨味たっぷりなやーつ

燻しで醸しな宴会コースもございます

15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いたします

早い時間はChoi呑みセット

月曜日〜土曜日のオープンから19時まで使えるお得なセットです

日曜日の昼呑み営業はオープンから16時まで

それでは本日もお待ちしてまーす