いぶしかもし酒場Choiのブログ

札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く。

アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目。

アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目。

赤い外壁の一軒家。

日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます。

『いぶしかもし酒場Choi』はちです。

ほい

ついに始まったね

どんな日になるのか皆目見当もつかないけど

とりあえず呑めばいいと思うよ

お花見の準備もちょいちょい進み出したし

連続昼呑み営業のことも進み出したし

やってやるぜ

という決意表明がなきゃ乗り切れる気がしない

さて

本日のいぶかもメニュー

くんせいホタテと行者ニンニクのごま油炒め

桜香る 野菜のピクルス

登場

ようやくピクルス登場でっす

桜の花びらも一緒に漬け込んだので桜香ります

日本酒も

結

米の甘みが広がって最後に酸味が引き締めてくれるキレイなやーつ

ゆきの美人 THEE ACE OF STARS

酸味と旨味のバランスがよいこちらもキレイなやーつ

最後に女将の一言

燻しで醸しな宴会コースもございます

歓迎会にぜひご利用ください

15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いだします

明日4/28は定休日です

それでは本日もお待ちしてまーす