いぶしかもし酒場Choiのブログ

札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く

 

アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目

 

アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目

 

赤い外壁の一軒家

 

日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます

 

『いぶしかもし酒場Choi』はちです

 

ほい

 

気持ちいい木曜日

 

気持ちも晴れ晴れ

 

今日もテラス呑みがいい感じ

 

ビアガーデンならぬ日本酒ガーデン？

 

酒ガーデン？

 

酒楽園？

 

あ、これいいな

 

やってます酒楽園

 

勝手に

 

 

さて

本日のいぶかもメニュー

彩り野菜の水キムチ

 

登場

 

水キムチ

そもそもキムチってなんだよ

 

ざっくり言うと唐辛子の入った漬物だよ

 

そんなわけで作ってみた夏にぴったりのあっさり味の水キムチ

 

浅漬けに近い感じ

 

乳酸発酵してるからほんのり酸味があります

 

お試しあれ

 

 

 

日本酒は

裏凌駕うらりょうが

滑らかで上品な旨味あるやーつ

 

 

最後に女将の一言

 

 

燻しで醸しな宴会コースもございます

15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いたします

 

それでは本日もお待ちしてまーす