札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く
アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目
アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目
赤い外壁の一軒家
日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます
『いぶしかもし酒場Choi』はちです
ほい
程よい気温で眠くなる火曜日
パピコ買いに行ったら白桃味しかなかった火曜日
女将のいない火曜日
いつもよりはしゃぎめで営業しようかと思う火曜日
いってみよう
さて
本日のいぶかもメニュー
醸しポークソテー
登場
豚肉を塩水に漬け込んで発酵させてみました
割と実験的にやってみたので数量限定です
日本酒は
写楽
宮泉
全国版の写楽と地方版の宮泉、飲み比べてみて味の違いを楽しむやーつ
はちの一言
燻しで醸しな宴会コースもございます
15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いだします
それでは本日もお待ちしてまーす