札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く。
アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目。
アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目。
赤い外壁の一軒家。
日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます。
『いぶしかもし酒場Choi』はちです。
ほい
知ってた?うちはね
プレミアム超達人店なんやで
つまりビールがめっちゃ美味しく飲める店ってことだね
そしてね
こんなハイテクマシーンもありまして
まずビールを注ぐ
ウィーンってなる
ちょちょいと操作するとあら不思議
泡に印字される!!!
女将と2人してテンション上がったね
ご注文いただければ印字するでよ
みなさんもきゃっきゃっしてねー
さて
本日のいぶかもメニュー
糀と酒粕の醸し真カレイの煮付け
くんせい塩で食べる ホタテの子の天ぷら
イワシの素揚げ ひしおおろし添え
登場
旬だねー
ちょっとメニューが魚よりです
今後春野菜もお出ししますのでお楽しみに
日本酒は
赤い糸
香り至上主義という提案のもと作られた甘く香り高いやーつ
速醸やめてみました
変わった名前の日本酒、意外と飲みやすいやーつ
最後に女将の一言
燻しで醸しな宴会コースもございます
歓迎会にぜひご利用ください
15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いだします
それでは本日もお待ちしてまーす
ちなみに
ハイボールも超品質店やで