いぶしかもし酒場Choiのブログ

札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く

アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目

アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目

赤い外壁の一軒家

日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます

『いぶしかもし酒場Choi』はちです

ほい

早の宴会コースのポスターできたっ！！

前々から告知していた通り

糀漬けハーブ豚のしゃぶしゃぶ発酵鍋

でっす！

塩糀に漬けて柔らかくなったハーブ豚

カツオと昆布の出汁と純米酒の香りが楽しめるあっさりスープ

あえて千切りにした野菜は生姜が決め手

今年の鍋のブームに去年から乗っかりまくってる当店だけども今年のしゃぶしゃぶはより自信作！

ぜひ

さて

本日のいぶかもメニュー

長ネギと砂肝のくんせいごま油炒め

くんせい塩で食べる　さきいか天

登場

日本酒は

幻とは手に入らぬこと

お米の旨味たっぷり、それなのにキレもあるやーつ

女将の一言

燻しで醸しな宴会コースもございます

15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いたします

早い時間はChoi呑みセット

月曜日〜土曜日のオープンから19時まで使えるお得なセットです

日・祝は15時〜18時まで使えます

それでは本日もお待ちしてまーす