札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く
アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目
アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目
赤い外壁の一軒家
『いぶしかもし酒場Choi』たっちです
一週間が早い。
火曜日ブログ担当なので書く度に早いなと感じる。
でもね
一週間でも長く感じる物もあります。
ビーフジャーキー
味付け→乾燥→燻製→完成
工程的には簡単そうでしょ!?
いつまでも噛んでられるように味付け2日に、乾燥2日、燻製も低めの温度で半日、味を落ち着かせるために1日寝かせて完成。
約一週間かかります。
作ってる側は毎日待ち遠しいです。
そんな手の掛けたビーフジャーキー、近々リリースです。
お楽しみに!
宴会コーーーース
ちょっとした集まりにどうぞ
いぶかもテイクアウトメニューもございますのでお問い合わせください
早い時間はChoi呑みセット
オープンから19時までご利用できます
それでは本日もお待ちしてまーす