立喰酒場Choi すすきの店のブログ

おはようございます。

昨日は角煮をずっと下茹でしてたんですが熱中症になりかけましたね。

暑すぎ🙄

今日も味付けで5時間位煮るから熱中症ですね。

何故か凄く創作意欲が湧いて

下茹でした角煮のスープと

手作りで作ってるカエシを合わせて

うどん作った。

余計な脂全部取ったからサッパリしてるけど旨みちゃんとあるのです。

豚肉もホロホロで一推し。

ネックは暑いし熱い事ですね。

でも美味しいから食べて欲しいな。

本日も18〜26時お待ちしてます。