円山公園駅からちょいと東へ
こつまみとたちのみ
立喰酒場choiまるやま店
店長のたにです!
昨日は和食をずっとやって来た近所のお店の方に、
鰈の煮付けを伝授してもらいました!
試作の名のもと。
煮物、奥が深いね。。
「舌で覚える!考える!」って指導だったのですが、すごく勉強になりました。
ありがたい。
魚の煮付けは自分にとってなんだろ…
ちょっと境地みたいなところもあったので
この後しっかり自主練習して
自分のものにするぞ!!って意気込んでます。
ごぼうと炊くってのを初めて知った!!
深みが出て美味しかったです🙆♀️
本日のこつまみ
おすすめは
えびのピリ辛ケチャップあん!
久々の登場です。
今のメニューが結構中&韓寄りのラインナップかも笑
ぜひビールでー🍺
本日17:00〜24:00
相棒ゆーすけ!