立喰酒場Choi まるやま店のブログ

谷です。

ついにやってまいりました最終日です。

少し、いやとっても長くなりますが、最後の思いをつづらせてください。

Choi社員として4年3ヶ月ほど

その中で、まるやま店店長としては3年7ヶ月ほど務めました。

入社時の面談では「料理が好きです！」なんて豪語しておりましたが

小ネギの切り方さえわからないド初心者だったため

店長になってからも苦悩と練習の日々でした

コツコツが苦手だと思っていたのが、意外とコツコツと積み重ねてこられて

お客さまからも上達したね、などと言ってもらいながら

気づけば料理は「好き」という範疇のものではなくなっていました。

料理人にはなれませんが、今ではわたしの中で、生きていくということにおいて、料理はとても大切なものです。

店長として、人として自信のない時もありましたが

いつもお客さま方やスタッフたちに支えられて、叱咤激励をうけ、立ち上がってきました。

ありがたいことに、この店がかけがえのない場所であると、もはや生活の一部だよ、といったお声も頂きました。

そんな店をつくれたことをとても誇らしく思いますし、

紛れもなくわたし1人の力では出来なかったことです。

本当に、良いお客さま方に恵まれたChoi生活でした。

まだまだ未熟者ですので、なんでも吸収してやるぞ、という思いでこれからの道を歩んでいきます！

太陽をたくさん浴びて、美味しいものたくさん食べて、お酒はほどほどにして…？健康でいたいと思います。

みなさまにも、そうであって頂きたいです。

しんみりするつもりもありませんので、またどこかでお会いできたら嬉しいです！

「タニちゃん！」と声をかけてください。

Choiのタニちゃんではなくなりますが、これからもどうぞよろしくお願い致します。

そして今日は、たくさん乾杯に来てください🍻

お客さま方

スタッフのみんな

同業のみなさま

Choiの皆様

3年7ヶ月間、Choiまるやま店の店長でいさせて頂き、ありがとうございました。

まるやま店　店長　谷

※今後のオープン情報に関しては随時こちらのInstagram、ブログ等で発信していくと思います！ぜひチェック下さい。