どーもゆーとです!
いやはやくんせいを初めて2年以上になりますが
2年やっても失敗するものです。
くんせいの味噌とウニで
くんせいウニ味噌を作ってみたんですがね
燻製感が強すぎてウニが負ける事態に笑
そして燻製かけた味噌は塩味が増す。
いろいろな要素を踏まえてバランスよく作らなければ。
料理って難しいね
でもそこが楽しいね
今日は間に合わないけど改良してきますよ
とりあえずなんか
燻製って難しいね
ちょっとブルーなゆうとでした。
本日のフード
普通につぶ煮
なんか貝が好きなお客さんが多いので普通に作ってみました。
安定のおつまみですのでよろしくお願いしますー
さて、本日もオープンします!