くんせいとお酒の店Choiのブログ

今日も寒いですね。
冬に一直線な今日この頃。

今日は鴨肉の西京焼きです。
あんまり鴨の西京は馴染みがないと思いますが和食ではわりと定番的な料理ですかね。

花山椒をかけて少しアクセントを付けたり
添えてある春菊のくんせいゴマ油和えと共に食べても◎

しっぽり常温かお燗で合わせるといいかも。

和食は日本酒と合わせやすいな。

日本酒と言えば
最近入ったばかりのバイトくんが日本酒に興味を持ちだして。
昨日は基本的な事をちょろっと教えたので今日はなに教えようかな。

日本酒好きとしては興味を持ってくれるのはとても嬉しい。

そんな訳で今日もけんたろうとお待ちしてまーす！