choi-blog

2007年末に広告代理店を退職し、
特にプランもないまま一応独立。

2008年前半は某企業の営業を代行したり広報業務をやったりして
ある意味食いつないでいました。

一号店があった平岸ゴールデン街の広告の仕事を受注した流れで
私も出店をすることに。

もともと奥様が飲食の人で、当時暇そうだったので
活躍できる場を作ろうというおせっかいと

広告屋の広告集客の実戦の場としてスタート！
ってことで飲食業へドロップイン！

2008年10月:立喰酒場Choi開店。

→2019年８月　閉店

現在１０歳の長女を身ごもり、嫁現場から引退。
ということで２００９年から現場に出ることに。ちょっと不本意。
でも現場は現場で楽しい。二足のわらじは激務。
２０２０年現在４３歳の僕にはできないであろうことは
容易に想像できる。

2012年 1月:蒸し料理とお酒の店Choi

出店戦略的には
サラリーマン時代、西１１丁目近辺で事務所があり
ランチ需要が見込めるのと、
サクッと飲めるバー的な店がないという体感があったので出店を決定。

その裏にある感情としては
一人で平岸で店をやっているのが

「寂しい」そう、なんせ寂しい。
つまり寂しさを紛らわす為に出店。

2013年 2月:立喰酒場Choi澄川店

出店戦略的には
平岸の地下の人通りで立ち飲みが成立するなら
ここなら間違いない！降りる人も多いし。駅前だし！

振り返っても軽い。いわゆる直感だね。

その裏にある感情としては
酒場のマスターをやりつつ広告屋をやっている僕は
広告屋として食えないから飲食店のマスターもやってる感。

ちがう！ちがうんだ！俺はいけてる広告屋だし
サラリーマン時代はなかなかの営業マンだったし。

できるビジネスマンなんだよ！だから多店舗展開してやる〜！
マルチな人材なんだぜ！！！

つまりは自己顕示欲ってやつですね。

＜まとめ１＞

わたしの気持ち。
２店舗出店時　寂しさ。
３店舗出店時　自己顕示欲。

つまり感情の赴くままに出店してたってことですね。

とはいえ、この頃僕は何かを感じはじめておりました。つづく。