札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く
アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目
アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目
赤い外壁の一軒家
日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみの仕込みを眺める
『いぶしかもし酒場Choi』ゆきです
いぶかもにはメジャーな酒(日本酒)が少ない
と、思っている方もさぞ多いことでしょう
なぜかって
インディーズのバンドとか歌手を好きになるわけですよ
でも、人気がでてきてメジャーになるとパタリと聴かなくなる
それでも、極稀にまた聴いてみると
違うあじがあってイイなと思ったり。
てな感覚に少し近く、メジャーなお酒はたぶん近隣で飲めるはず。
売れてるお酒より、マイナーな?あまりメジャーじゃないお酒に魅力を感じてしまうわけです。
そして、色んな酒が山ほどあることを秘かに広めたい。
まー知識が追いつきませんが、そんな野望を二台の冷蔵庫に詰めているのですよ笑っ
で、稀にメジャーを入荷!
てな、わけで本日のオススメ日本酒
メジャーには理由がある。
もう一本別のメジャー解禁してますよ〜
冷蔵庫探してください
なんだかぐだぐだ書いてしまいましたが
今日はゆき ごすけ まなみちゃんの3人で
のんびりやっております。
燻しで醸しな宴会コースもございます
15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いたします
早い時間はChoi呑みセット
月曜日〜土曜日のオープンから19時まで使えるお得なセットです
日曜日の昼呑み営業はオープンから16時まで
それでは本日もお待ちしてまーす!!