いぶしかもし酒場Choiのブログ

札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く。

アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目。

アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目。

赤い外壁の一軒家。

日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます。

『いぶしかもし酒場Choi』はちです。

ほい

冬やん

今日は雑誌の撮影でちょいと早めに出勤

撮影自体はサクサク終わり仕込みもサクサク終わり

その時点で14時過ぎ

オープンは17時

………

2時間ほど読書をして過ごしたので若干眠めです

スタンダードからエキセントリックな方法で僕を起こしに来てください

さて

本日のいぶかもメニュー

くんせいオリーブオイルで作る ベーコンとキャベツのペペロンチーノ

サーモンハラスの燻し焼き

登場

醸し角煮とサーモンのなめろうは残りわずかでっす

日本酒も

玉櫻 米のしっかりした旨みがあるけど甘ったるくない呑みごたえあるやーつ

最後に女将の一言

燻しで醸しな宴会コースもございます

歓送迎会にぜひご利用ください

15名様〜21名様くらいまでで貸切対応いだします

それでは本日もお待ちしてまーす