いぶしかもし酒場Choiのブログ

札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く。

アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目。

アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目。

赤い外壁の一軒家。

日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます。

『いぶしかもし酒場Choi』店主のたけしです。

朝方までの豪雨が嘘のように今は晴れております。

避難警報のスマホアラームが引っ切り無しに鳴り続け

南区の様子はどうなってるんだい

と思いながらも寝不足でございます。

アラームの設定をOFFにしちゃえば良いわけですが

中央区にも避難警報出たらどうしよー

と心配にもなるゆえに

ONにしたままでアラームが鳴ったらスマホを見ることを止めませんでした。

10月27日 土曜日。

醤油糀に漬け込んだ豚ばら肉がたいそう柔らかくなっております。

【豚の角煮】

酒粕味噌漬けにした助たちを炙ります。

【助たちの酒粕味噌漬け焼き】

【助たちのくんせい】もあります。

むむむむ。

写真をアップロード出来ない。。

寂しいブログでございました。