いぶしかもし酒場Choiのブログ

札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く。

アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目。

アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目。

赤い外壁の一軒家。

日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます。

『いぶしかもし酒場Choi』店主のたけしです。

気づいたら

前髪に

めっちゃ白髪増えておりました。

ロマンスグレー目指します。

もうちょっとしますと

いよいよコースプランを始めますよ。

鶏ガラから濃厚白湯スープをとりまして

日本酒、塩糀、酒粕とあわせた出汁の

【かもし鶏白湯鍋】がメインでございます。

価格や内容など詳細は後日改めてお知らせいたしますよ。