はい   発酵ってなんぞ？？？   そんな難しく考えないで   発酵っていうのは食べ物を微生物の力を借りてより美味しくしたり長持ちさせたりすること 味噌も醤油もヨーグルトも納豆もチーズもお酒 … 続きを読む 発酵ってなんぞ？？