President Message

社長からのメッセージ

私は自分の店以外に飲食経験がありません。
広告代理店勤務の経験と立ち飲み屋のマスターの経験を生かし、小さくても親しみのあるお店づくりをしています。
メンバーも飲食経験の豊富だった人は少ないです。
それでもなぜ皆さんに愛され毎日賑やかにやっていけるのかというと、お客様が求めているのはお酒や食べ物だけでなく、その空間にある雰囲気も楽しみにきているからです。

一流のシェフやバーテンには料理もお酒も勝てません。
でもお店が求められるのはそれだけではないのです。

このことを理解して、私たちはコツコツと喜ばれるお店づくりに励んでいます。
そして、飲食業界はこういう業界だから、という決めつけからも脱したい。

社保がない、休みがない、一日中店にいる、これではメンバーが幸せじゃない。
社保あり、休みあり、月に1回は連休もあり、労働時間はやや長めですが、ランチを全店やめるなど改善に取りんでいるところです。
メンバーが楽しくのびのび仕事に打ち込める環境を整えることが代表の役割だと考えています。

修行のNo.2やNo.3のポストより、未熟でも任されたNo.1の方が成長が早いという考えのもと、
それぞれ早い段階で平岸店の店長を経験し、新店舗出店のタイミングで異動と昇進をしています。

Choiでの仕事を通じて人生の選択肢を増やしてほしい。
店舗を引き継ぐ形で独立する方法や
会社を大きくすることに力を発揮したり、業態開発の仕事に取り組んだり。

今後は飲食の枠にとらわれない、Choiらしさを発揮できることに
積極的にチャレンジしていきます。
もちろん、自分の力のみでやりたい人も友達としてちゃんと応援するよ。

大切なことは、人生を設計する上での選択肢があること。
メンバーも会社も成長していく、これからも積極的に新規出店などしていきます。

おでん酒場Occhiお店詳細

営業時間:16:00~24:00(LO 23:00)
定休日:木曜定休
TEL:011-799-1323
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6第2松井ビル1階
エイブル隣

大衆餃子酒場Choiお店詳細

営業時間:17:00~24:00
定休日:日曜定休
TEL:011-598-9519
住所札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12第二立花ハイツ1階
南平岸駅西出口でてすぐ右手

立喰酒場Choi 澄川店お店詳細

営業時間:16:00~23:00
定休日:日曜定休
TEL:011-822-0224
住所札幌市南区澄川4条1丁目1−22
澄川駅北出口でてすぐ右

立喰酒場Choi 北2条店お店詳細

営業時間:16:00~24:00(LO23:45)/金 16:00~25:00(LO 24:45)
定休日:日曜定休
TEL:011-212-1506
住所札幌市中央区北2条西2丁目33-2マーシャルビル1階
(北向き一方通行)

こつまみ酒場chikoお店詳細

営業時間:16:00~24:00
定休日:月曜定休
TEL:011-313-2640
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

立喰酒場Choi 36店お店詳細

営業時間:16:00~24:00/金・土曜 16:00~25:00
定休日:火曜・水曜定休
TEL:011-577-8050
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

いぶしかもし酒場Choiお店詳細

営業時間:17:00~24:00/土曜 16:00〜24:00/祝日 15:00〜22:00
定休日:日曜定休
TEL: 011-215-0785
住所札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD

立喰酒場Choi南郷店お店詳細

営業時間:17:00~24:00
定休日:日曜定休
TEL:011-595-8826
住所札幌市白石区南郷通8丁目南4-7プレジデンスリーベ101
南郷7丁目駅4番出口の真裏

立喰酒場Choi まるやま店お店詳細

営業時間:17:00〜24:00/金・土曜 17:00~25:00
定休日:日曜定休
TEL:011-215-7737
住所札幌市中央区大通西24丁目1-30 第5長寿庵ビル1F
地下鉄東西線円山駅 5番出口徒歩2分

立喰酒場Choi すすきの店お店詳細

営業時間:18:00~26:00
定休日:月曜定休
TEL:011-211-8444
住所札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1階
36号線沿い北側