President Message

社長からのメッセージ

私は自分の店以外に飲食経験がありません。
広告代理店勤務の経験と立ち飲み屋のマスターの経験を生かし、小さくても親しみのあるお店づくりをしています。
メンバーも飲食経験の豊富だった人は少ないです。
それでもなぜ皆さんに愛され毎日賑やかにやっていけるのかというと、お客様が求めているのはお酒や食べ物だけでなく、その空間にある雰囲気も楽しみにきているからです。

一流のシェフやバーテンには料理もお酒も勝てません。
でもお店が求められるのはそれだけではないのです。

ということを理解して、私たちはコツコツと喜ばれるお店づくりに励んでいます。
そして、飲食業界はこういう業界だから、という決めつけからも脱したい。

社保がない、休みがない、一日中店にいる、これではメンバーが幸せじゃない。
社保あり、休みあり、月に1回は連休もあり、労働時間はやや長めですが、ランチを全店やめるなど改善に取りんでいるところです。
メンバーが楽しくのびのび仕事に打ち込める環境を整えることが代表の役割だと考えています。

修行のNo.2やNo.3のポストより、未熟でも任されたNo.1の方が成長が早いという考えのもと、
それぞれ早い段階で平岸店の店長を経験し、新店舗出店のタイミングで異動と昇進をしています。

さらには分社化により、起業もすすめます。
社内での実績をそのまま資産として独立してもらい、社員→店長→マネージャー→代表取締役の道へ。
もちろん、自分の力のみでやりたい人も友達としてちゃんと応援するよ。

大切なことは、人生を設計する上での選択肢があること。
メンバーも会社も成長していく、これからも積極的に新規出店などしていきます。

立喰酒場Choi平岸店

営業時間:月・火・水・日 18:00〜25:00/金・土・祝前日 18:00~26:00
定休日:木曜定休(年末年始に2~3日休みます)
TEL:050-7577-0617
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6 第二松井ビル
地下鉄平岸駅2番出口直結(1階にエイブルがあるビルです。)

おでん酒場Occhi

営業時間:17:00~24:00
定休日:木曜定休
TEL:050-7577-0617
住所豊平区平岸2条8丁目2-6第2松井ビル1階
エイブル隣

大衆餃子酒場Choi

営業時間:17:00~0:00/祝日 15:00~
定休日:水曜定休
TEL:050-3370-3073
住所札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12第二立花ハイツ1階
南平岸駅西出口でてすぐ右手

立喰酒場Choi 澄川店

営業時間:16:00~24:00/金・土 16:00~25:00
定休日:火曜定休
TEL:011-822-0224
住所札幌市南区澄川4条1丁目1−22
澄川駅北出口でてすぐ右

立喰酒場Choi 北2条店

営業時間:バータイム 16:00~24:00(LO23:45)/金 16:00~25:00(LO 24:45)
定休日:日曜定休(年末年始に2~3日休みます。)
TEL:011-212-1506
住所札幌市中央区北2条西2丁目33-2マーシャルビル1階
(北向き一方通行)

くんせいとお酒の店Choi

営業時間:18:00~25:00/金・土・祝前日 18:00~26:00
毎月最終日曜日は昼呑み営業 14:00~22:30
定休日:水曜定休
TEL:011-251-8900
住所札幌市中央区南2条東1丁目M's EAST(エムズイースト)2階

こつまみ酒場chiko

営業時間:18:00~26:00
定休日:日曜定休
TEL:050-3418-0272
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

KUMADE ワインとお酒

営業時間:17:00~L.O.24:00
定休日:不定休
TEL:011-211-1791
住所札幌市中央区南一条西9丁目4-2ラボ1・9ビル1F