奥ノ院 酒と発酵、ときどき燻製のブログ

発酵おじさん、晴れたBan.Kで昼寝をする。

2018.07.09

札幌『すすきの』『大通』の東の方

創成川を越えた『創成川イースト』地区にて

一人飲みにピッタリな発酵おつまみの店

【奥ノ院】をやっとります

店主のたけしです。

 

昨日。

ばんけいスキー場で開催された

『サッポロクラフトビアフォレスト』に

3年ぶりの参加。

 

雨天が心配されましたが見事な晴天。

雨男の私の神通力以上に

晴男晴女の方々のパワーが勝りましたね。

 

ありがとうございます。

 

雨降ったら誰にも見つからないうちに逃げ帰ろうと思ってました。笑

 

あまりに気持ちの良い天気なもんで

ホロ酔いでボンヤリと楽しんでいた私は

つい居眠りしました。

 

気持ち良かったなぁ。

おかげさまでほんのりと腕を日焼けしました。

 

 

仮眠もとり、睡眠不足が和らいだので

ばんけいの次に円山の裏参道祭りに。

 

札幌に住み始めてからめっきり遭遇しなくなった大好物『鮎』にありつけましたぜ。

 

道端に座り込んで喰らいつく。

テンションMAXの様子です。

 

この夏のテーマが3つあります。

 

①鮎の塩焼きを食べたい。

②きたえーるのビアガーデンに行きたい。

③出来ればアウトドアっぽい遊びをしたい。

 

最も難題だと懸念していた①を早々にクリアしてしまったので

どうやら今年の夏は充実できる予測です。

 

 

では、本日の発酵おつまみメニュー。

醤(ひしお)メニューあらわる。

 

【いかのひしお漬け】

スルメイカの身とワタと醤を混ぜて漬け込んだだけ。

塩辛っぽいけど塩辛ではありませぬ。

飲まさるぞ。

 

西日本方面では発酵居酒屋が流行りつつあります。

東京飛び越えて札幌でも流行りの兆しが生まれるように

本日も菌と仲良くやってまいります。

 

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《7月のお休み》

1(日)、5(木)、8(日)、13(金)、16(月)、19(木)

22(日)、26(木)、29(日)

 

奥ノ院 酒と発酵、ときどき燻製。

営業時間:19:00~26:00/金・土・祝前日 19:00~27:00
定休日:日、木曜定休
TEL:011-251-8900(くんせいとお酒の店Choi内)
住所札幌市中央区南2条東1丁目M's EAST(エムズイースト)2階

立喰酒場Choi平岸店

営業時間:月・火・水・日 18:00〜25:00/金・土・祝前日 18:00~26:00
定休日:木曜定休(年末年始に2~3日休みます)
TEL: 011-799-1323
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6 第二松井ビル
地下鉄平岸駅2番出口直結(1階にエイブルがあるビルです。)

おでん酒場Occhi

営業時間:17:00~24:00
定休日:木曜定休
TEL:050-7577-0617
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6第2松井ビル1階
エイブル隣

大衆餃子酒場Choi

営業時間:17:00~0:00/祝日 15:00~
定休日:無休
TEL:050-3370-3073
住所札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12第二立花ハイツ1階
南平岸駅西出口でてすぐ右手

立喰酒場Choi 澄川店

営業時間:17:00-24:00
定休日:月・火曜定休日
TEL:011-822-0224
住所札幌市南区澄川4条1丁目1−22
澄川駅北出口でてすぐ右

立喰酒場Choi 北2条店

営業時間:バータイム 16:00~24:00(LO23:45)/金 16:00~25:00(LO 24:45)
定休日:日曜定休(年末年始に2~3日休みます。)
TEL:011-212-1506
住所札幌市中央区北2条西2丁目33-2マーシャルビル1階
(北向き一方通行)

くんせいとお酒の店Choi

営業時間:18:00~25:00/金・土・祝前日 18:00~26:00
毎月最終日曜日は昼呑み営業 14:00~22:30
定休日:水曜定休
TEL:011-251-8900
住所札幌市中央区南2条東1丁目M's EAST(エムズイースト)2階

こつまみ酒場chiko

営業時間:18:00~26:00
定休日:日・月曜定休
TEL:050-3418-0272
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

KUMADE ワインとお酒

営業時間:17:00~L.O.24:00
定休日:不定休
TEL:011-211-1791
住所札幌市中央区南一条西9丁目4-2ラボ1・9ビル1F

立ち食い焼肉Tocchi

営業時間:15:00~23:00
定休日:日曜定休
TEL:011-212-1817
住所札幌市中央区北4条西3丁目1-17
(旧五番館西武跡地)

ザ★ザンギ酒場Choi

営業時間:16:00~24:00
定休日:火曜定休
TEL:011-212-1830
住所札幌市中央区北4条西3丁目1-17
(旧五番館西武跡地)

立喰酒場Choi 36店

営業時間:17:00~25:00
定休日:火・水曜定休
TEL:050-3418-0272(chiko内)
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

いぶしかもし酒場Choi

営業時間:16:00〜24:00(フードラスト23:00 ドリンクラスト23:30)
定休日:日曜日、第2月曜日
TEL: 011-215-0785
住所札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD