いぶしかもし酒場Choiのブログ

店主、再び愛を叫ぶ。

2018.10.02

札幌中心街【大通】【すすきの】からちょっと歩く。

アーケード街【狸小路】を西へ西へ8丁目。

アーケード街なのに屋根が無くなる8丁目。

赤い外壁の一軒家。

日々モクモク燻製&ぷくぷく発酵つまみ作ってます。

『いぶしかもし酒場Choi』店主のたけしです。

 

 

 

先日のブログにて

声高らかに、長々と

わたしの納豆愛を叫ばせていただきました。

 

 

今回はコレへの愛を叫びます。

 

 

 

 

 

 

 

 

ほや♡

 

 

 

遡ること20年前。

 

 

大学生のわたしは主食がほやでした。

 

 

スーパーでほやのむき身を見つけては購入。

 

 

刺身やらポン酢やらで

1〜2年間くらいほぼ毎日食べておりました。

 

 

 

行き過ぎた愛はカラダを壊し

破滅へと向かいます。

 

 

破滅したわけじゃないよ。

 

そうなる前に飽きました。

 

 

セーフ( ´ ▽ ` )

 

 

 

勝手に愛し、勝手に飽きてしまった

罪深いわたしですが

 

あれから20年経った今もなお

居酒屋さんでホヤ関連の料理を見つけては

しょっちゅう食べております。

 

 

やっぱり君のこと好きだよ。

 

 

 

 

 

納豆同様にほや愛を炸裂させようと思いまして

コチラから生ほやを仕入れました。

 

 

 

 

 

奥尻島。

 

 

つい最近まで

奥尻島がほやで有名だとは知りませんでしたよ。

 

しかもメッチャ美味いそうじゃないですか。

 

 

 

 

 

かぶりつきてぇ。。(´・ω・)

 

 

 

 

そこはぐっと堪えまして

自家製塩糀にて塩辛に。

 

 

 

 

美しい。。。

 

 

 

 

漬かり具合をみなければ!!

と必要以上に味見をしたのはナイショ。

 

 

 

本日のメニューには書いてませんが

ブログを読んでくれた方

そしてほや愛に溢れた方

 

どーぞ本日よりご注文くださいませ。

 

 

 

 

うっとり♡

いぶしかもし酒場Choi

営業時間:16:00〜24:00(フードラスト23:00 ドリンクラスト23:30)
定休日:日曜日、第2月曜日
TEL: 011-215-0785
住所札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD

立喰酒場Choi平岸店

営業時間:月・火・水・日 18:00〜25:00/金・土・祝前日 18:00~26:00
定休日:木曜定休(年末年始に2~3日休みます)
TEL: 011-799-1323
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6 第二松井ビル
地下鉄平岸駅2番出口直結(1階にエイブルがあるビルです。)

おでん酒場Occhi

営業時間:17:00~24:00
定休日:木曜定休
TEL:050-7577-0617
住所札幌市豊平区平岸2条8丁目2-6第2松井ビル1階
エイブル隣

大衆餃子酒場Choi

営業時間:17:00~0:00/祝日 15:00~
定休日:無休
TEL:050-3370-3073
住所札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12第二立花ハイツ1階
南平岸駅西出口でてすぐ右手

立喰酒場Choi 澄川店

営業時間:17:00-24:00
定休日:月・火曜定休日
TEL:011-822-0224
住所札幌市南区澄川4条1丁目1−22
澄川駅北出口でてすぐ右

立喰酒場Choi 北2条店

営業時間:バータイム 16:00~24:00(LO23:45)/金 16:00~25:00(LO 24:45)
定休日:日曜定休(年末年始に2~3日休みます。)
TEL:011-212-1506
住所札幌市中央区北2条西2丁目33-2マーシャルビル1階
(北向き一方通行)

くんせいとお酒の店Choi

営業時間:18:00~25:00/金・土・祝前日 18:00~26:00
毎月最終日曜日は昼呑み営業 14:00~22:30
定休日:水曜定休
TEL:011-251-8900
住所札幌市中央区南2条東1丁目M's EAST(エムズイースト)2階

こつまみ酒場chiko

営業時間:18:00~26:00
定休日:日・月曜定休
TEL:050-3418-0272
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

KUMADE ワインとお酒

営業時間:17:00~L.O.24:00
定休日:不定休
TEL:011-211-1791
住所札幌市中央区南一条西9丁目4-2ラボ1・9ビル1F

立ち食い焼肉Tocchi

営業時間:15:00~23:00
定休日:日曜定休
TEL:011-212-1817
住所札幌市中央区北4条西3丁目1-17
(旧五番館西武跡地)

ザ★ザンギ酒場Choi

営業時間:16:00~24:00
定休日:火曜定休
TEL:011-212-1830
住所札幌市中央区北4条西3丁目1-17
(旧五番館西武跡地)

立喰酒場Choi 36店

営業時間:17:00~25:00
定休日:火・水曜定休
TEL:050-3418-0272(chiko内)
住所札幌市中央区南4条東2丁目36号線沿いたこキング並び

いぶしかもし酒場Choi

営業時間:16:00〜24:00(フードラスト23:00 ドリンクラスト23:30)
定休日:日曜日、第2月曜日
TEL: 011-215-0785
住所札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD