おでん酒場Occhiのブログ

昨日はお休みを利用して、いつもお世話になってる倶知安の二世古酒造さんに行って来ました。くんせいChoiのたけさんと共に。

毎年お邪魔してますが、行く度に新しい発見ができて毎回勉強になります。

洗米を見たり、発酵中の様子を見たり、麹室での作業を見たり。。

試飲もたっぷりさせてもらいました。

そのまま冷酒で飲んだり燗にしてみたり。燗酒好きの私としてはやっぱり燗にするのが一番好きだったな。

今年も貴重な体験させてもらいました。

そして水口杜氏と一緒にランチ。おすすめのスープカレー。

ボリュームたっぷりで美味しかった(๑´ڡ`๑)

水口杜氏、蔵人の皆さんお忙しい中ありがとうございました！

ということで今日は二世古を飲みましょう！！

＊二世古 特別純米 きたしずく。

冷酒で用意してますが、是非燗をおすすめしたいっ！飲みたい方は言ってね。

＊二世古 えぞの誉

黒米入りの活性酒。ベリーみたいな後味。日本酒苦手でも飲めそうなお酒です。

日本酒に合わせた本日のおばんざいは。

セロリの塩昆布和え。

塩昆布とレモンでさっぱり旨味たっぷり！

日本酒もおばんざいも是非お試しをー。

今日もいちごティラマス®️あるよ。

今日はありさちゃんでーす！

あっ、最後に。昨日倶知安の帰り。吹雪のため小樽から帰ってこれなくなりました。

常連さんが救助に来てくれ無事に帰って来ました。ありがとうございました！

でもそのおかげ(？)で小樽ではしご酒したり、日本酒仕入れたりと楽しい時間もすごせました。

買った日本酒開ける度に思い出すんだろーな。昨日のことを。開けるのお楽しみに。

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3月の休業日

1日(木)、8日(木)、14日(水)、15日(木)、22日(木)、29日(木)

14日(水)、15日(木)は連休いただきます。

11日(日)はDJ G-YA FINAL TOUR

31日(土)は15:00〜24:00の昼呑み営業。